Feliz Semana Santa a todos o Happy Easter! ;) no hay nada mejor que levantarse un Viernes Santo y darse un atracón de Torrijas! jajajaja y mas cuando estas lejos de tu tierra :(
Pero como son lo mas fáciles de hacer y tan deliciosamente adictivas no hay quien diga que no a esta receta tan típica nuestra.
Ingredientes:
1 Litro de Leche
4 o 5 huevos
1 paquete de pan de molde o una barra de pan
Azúcar
Canela en rama y en polvo
Cascara de limón
Miel
Esencia Vainilla(opcional)
Los ingredientes dependerán del tamaño de los huevos, de la cantidad de pan que vayamos a preparar... Así mismo hay que tener en cuenta los gustos de cada uno, y agregar o dejar lo que nos guste o lo que no.
El primer paso sera aromatizar la leche, pues es donde vamos a mojar o empapar las torrijas(el pan) pondremos la leche en un cazo con la cascara de limón y la canela en rama, como opcional podemos agregar la esencia de vainilla o cascara de naranja o una esencia que nos guste. Agregaremos a si mismo una par de cucharadas de azúcar para endulzar un poco la leche, pero tampoco os paséis que las torrijas son bastante dulces como para meterle mas azúcar jejeje Importante no dejar hervir la leche, solo la mantendremos en el fuego entre 5 y 10 minutos a fuego bajo a medio para que la leche tome el sabor y poco mas. Apartaremos la leche y dejaremos enfriar.
Mojamos las rebanadas de pan en la leche, si es pan del dia anterior o del anterior mucho mejor, pues absorberá mejor la leche y no quedara tan blando, pero con tener un poco de cuidado sera suficiente.
Una vez mojadas las rebanadas es hora de pasarlas por huevo, pero antes prepararemos una sarten o un cazo con aceite y cuando este caliente comenzaremos a freír las torrijas.
Las sacaremos sobre una rejilla o sobre un papel de cocina absorbente, para que empaque todo el aceite sobrante.
Una vez fritas es hora de emborrizarlas, para ello en un plato tendremos azúcar que habremos mezclado con la canela e iremos pasando las rebanadas para que queden impregnadas con el azúcar y la canela.
También podemos hacer este paso con miel.
Os deseamos que tengáis un buen fin de Semana Santa y que disfrutéis del fin de semana :)
Besos!
